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ダマスカスシェフナイフ - 青藍
¥107,800
SOLD OUT
日本刀にインスピレーションをを受け製作した折り返しダマスカスと錬鉄の三枚。
ズブ焼きによるランダムな波紋と錬鉄の肌、ダマスカスのパターンを楽しめるブレードに仕上がりました。
黒打ち部分を薄く鍛造することで食材の切り離れを良くしています。
ハンドルには24季さん製作のスタビライズドウッドを使用。
ブレードの模様に相性のいい杢を選定しました。
鋼材 : SK85＆15n20ダマスカス、錬鉄
ハンドル材 : スタビライズドウッド
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